Тунцзыдань: весенний деликатес и средство ТКМ

Китайская кухня отличается разнообразием, которое, кстати, не всем приходится по вкусу. Тунцзыдань — куриные яйца, отваренные в моче 10-летних мальчиков.

🔹Родиной этого экстравагантного блюда является город Донгянг, провинция Чжэцзян, которая в 2008 официально признала тунцзыдань предметом  нематериального культурного наследия.

🔹Моча мальчиков — традиционное средство китайской медицины

🔹Это исключительно весенний деликатес

🔹Стоит в 2 раза дороже, чем обычные вареные яйца

🔹Моча собирается в школе только у здоровых добровольцев

🔹Деликатес имеет лекарственную ценность, действуя как жаропонижающее и кровоостанавливающее средство. Однако научная медицина этого не подтверждает.