Цветы из теста и черный гриб





Город Цзиньчан провинции Ганьсу известен как «романтический город цветов». Местные повара подтверждают это красивое название и дарят туристам «цветы» из теста. Их разноцветные пельмени красивы, съедобны и безопасны: краски имеют натуральную основу и получены из растений, овощей, фруктов и цветов.

 

​Город Дуннин провинции Хэйлунцзян (Северо-Восточный Китай) называют «городом черных древесных грибов». Уже 8 лет здесь крестьяне выращивают и поставляют на экспорт в 40 стран «фирменный» продукт — гриб муэр. В прошлом году сушеные грибы принесли 3,28 млрд юаней и помогли улучшить свое благосостояние 40 тыс. крестьянских семей.

Муэр – это черные древесные грибы. Они тонкие и ломкие, внешне похожи на кусочки обуглившейся бумаги, имеют ярко выраженный запах дымка и сладковатую хрустящую мякоть. Грибы не только вкусные, но и являются лечебными. Китайская медицина рекомендует муэр при анемии, высоком давлении, диабете и ожирении.