Китайская жара: не дай себе свариться





На всей огромной территории страны в приказном порядке установлен единый часовой пояс. А вот времена года приходят строго по лунному календарю. И хотя осень наступила 7 августа, жара по-прежнему донимает туристов. Для себя китайцы традиционно применяют несколько правил, которые помогают почувствовать красоту лета.

1. Сливовый сок (Sūan Méi Tāng)

Традиционный пекинский летний напиток, который появился во времена династии Сун (960-1279). С добавлением плодов боярышника и китайских лекарственных трав он спасает от жары, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит и препятствует накоплению молочной кислоты в организме.

Домашний рецепт Suanmeitang от жары

Ингредиенты:

  •  Сушеные сливы 100 г
  •  Сушеный Боярышник 100 г
  •  Солодка 10г
  •  Sweet Osmanthus (османтус) 5g (по желанию)
  •  Белый сахар (по вкусу)
  •  Вода 1,5 л

Способ приготовления 

  1. Налейте воду в большой горшок и поместите туда  сливы, боярышник и лакрицу на 30 минут
  2. Довести до кипения и кипятить в течение 30 минут
  3. Добавить сахар и сладкий османтус, тушить еще 2 минуты
  4. Выключите огонь, дайте остыть
  5. Процедить и хранить в холодильнике
  6. Пейте его как чай

Советы: сливы, боярышника и солодку  можно найти в китайских травяных и продуктовых магазинах.

 

2. Сухая горькая полынь

Традиционное средство — «ароматерапия» из горькой полыни. Поджигая сухую траву, китайцы очищают помещение от насекомых и уменьшают влажность, которая может стать причиной многих болезней в жару.

 

 

 

3. Лапша из полыни

Готовится из муки, смешанной с полынным соком. В готовую лапшу добавляется немного кунжутного масла, чили и соли. Если не нравится такой острый вкус, добавьте яйца и помидоры, смешайте их с лапшой.

 

4. Бамбуковый коврик

Обязательный атрибут лета. «Охлаждает» естественным приятным запахом, а бледно-зеленые оттенки дарят визуальный комфорт. Есть много размеров: для кровати, стула и подушки.

 

 

5. Китайский веер

Одно из древнейших проверенных средств от жары. Разные формы, материалы, оформление делают веера изысканным украшением любого дома.

6. Традиционная китайская одежда из ткани индиго

Естественный индиго-краситель начали применять в Китае во времена династий Цинь и Хань (до н.э. 221-220). А одежду из ткани индиго китайцы шьют уже более 1000 лет. Такая одежда лучше всего подходит для лета.

На китайском языке любое растение, которое можно использовать для извлечения индиго, обычно называется lan cao (буквально «синие растения»). Ткань, окрашенная этими растениями, всегда сохраняет слабый ароматный запах и естественным образом защищена от моли.