Урожай волосатого краба





Ежегодно город Хуайань, возраст которого уже превысил 2000 лет,  празднует урожай волосатого краба. В Поднебесной это один из самых популярных деликатесов.

А более 50 лет назад в древнем городе появилась новая традиция: модное фэшн-шоу с участием крабов. Местные власти решили, что показ мод станет хорошим способом привлечь заинтересованных покупателей в этот район.

Все участники, как правило, около 150 человек, наряжают своего краба. Некоторые выбирают традиционные свадебные наряды, другие используют сверкающие ленты и блестки, третьи копируют свой костюм.

Каждый участник шоу получает приз: его не съедят еще год, так как местные жители считают, что это принесет неудачу.

На днях около миллиарда маленьких крабов собрались на песчаной отмели в заливе Цзяочжоу города Циндао Китая, чтобы найти себе пищу в песке.

 

 

В городе Нанкин прошла ярмарка вакансий дегустаторов речных раков, в которой приняли участие более ста человек, среди которых были не только студенты, обучавшиеся за границей, но и иностранцы.

Дегустатор за день съедает от 1 до 2.5 кг раков. Упругость мяса  является самым трудным критерием для определения качества. Специалисты считают, что, только съев 1000 раков, можно понять стандарт. Чтобы получить точный результат и избавиться от вкуса предыдущей партии, дегустатор должен прополоскать рот молоком (удалить острый вкус) и минеральной водой (удалить соленый вкус).

В год это прибыльное занятие приносит до 500 тыс. юаней (4.73 млн руб.) и требует знаний управления цепочкой поставок пищевых продуктов, опыта управления корпорацией, владения английским языком.